OFS · BAKERY MES

End-to-end Rückverfolgbarkeit

Jede Charge, jedes Material, jede Tätigkeit und jedes Ziel rekonstruieren.

Ein System. Die gesamte Produktion.

OFS erfasst Rohstoffchargen, Wiegevorgänge, Dosierungen, manuelle Tätigkeiten, Prozessparameter, Qualitätsprüfungen und Verpackung. Bei Audit oder Rückruf steht die Produktgenealogie ohne manuelle Rekonstruktion bereit.

Rückverfolgbarkeit ist kein nachträglich ausgefülltes Archiv. OFS baut die Genealogie während des Prozesses auf und verbindet Wareneingang, Chargen, Wiegen, automatische Dosierung, Teigbatches, Transfers, Kontrollen, Verpackung und Ziel.

Über Ihre Produktion sprechen
01

Vom Rohstoff bis zur Palette

Jeder Verbrauch kann über Barcode, Touch-Terminal, automatische Leser, Waagen oder SPS-Integration mit der richtigen Charge verbunden werden. OFS erhält die Beziehungen zwischen Rohstoffen, Vorprodukten, Batches, Verpackung, Kartons und Paletten bis zu Picking und Versand.

02

Schnelle Suche bei Audit und Rückruf

Ausgehend von einer Rohstoffcharge lassen sich betroffene Produkte ermitteln; ausgehend vom Fertigprodukt werden Materialien, Tätigkeiten und Kontrollen sichtbar. Das reduziert manuelle Rekonstruktion und liefert konsistente Informationen für Audit, Zertifizierung und Rückruf.

03

Rückverfolgbarkeit im Arbeitsablauf

Die Erfassung ist Bestandteil der normalen Tätigkeiten. MiniTouch, OriTerminal, OriPrint, E-Labels und industrielle Leser führen Mitarbeitende und erfassen Daten am Entstehungsort, ohne parallele Papierlisten und spätere Übertragung.

ERP ↔ OFS ↔ PRODUCTION

Verbindet, was heute getrennt arbeitet.

Das ERP steuert das Unternehmen. OFS vereint MES und Produktions-SCADA. In der Produktion arbeiten Oripan-HMIs als dezentrale Mini-SCADA-Systeme – bei Bedarf eines pro Maschine – und verbinden SPS und Anlagen. Vorhandene SCADA-Systeme lassen sich ebenfalls integrieren.

FAQ · OFS

Häufige Fragen

Verfolgt OFS auch Vorprodukte?

Ja. Die Genealogie verbindet Rohstoffe, Teige, Vorprodukte, Fertigwaren und Verpackungsmaterialien.

Ist eine Suche vorwärts und rückwärts möglich?

Ja. Die Suche kann mit der Ursprungscharge oder mit Produkt, Auftrag, Karton oder Palette beginnen.

Sind ständig manuelle Eingaben nötig?

Nein. Wo möglich kommen Daten aus Waagen, SPS, Lesern, Etiketten und integrierten Systemen; Mitarbeitende werden nur bei notwendigen Tätigkeiten geführt.